Пряничные человечки

Автор: Вика-camomile

Описание: Менее вредный вариант знаменитого рождественского печенья. Совсем не содержит сахара, вместо него финиковый сироп. Часть пшеничной муки высшего сорта заменена на цельнозерновую. А аромат мм, то, что нужно к чашечке чая холодным зимнем вечером.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 50 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Крахмал кукурузный — 20 г
Сироп фруктовый (финиковый) — 40 мл
Масло подсолнечное — 30 ст. л.
Вода — 35 мл
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Специи (имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец душистый, гвоздика, перец черный) — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать жидкие ингредиенты: вода, масло и финиковый сироп

Просеять муку, добавить крахмал, разрыхлитель и специи – смешать

Соединить две смеси и замесит тесто. Оставить отдыхать в холодильник на 30 минут

Раскатать тесто толщиной примерно 7 мм и вырезать пряники. Я выпекала при температуре 180 С, с установленным далеко от огня противнем. Но лучше уменьшить температуру, но моя духовка при меньшей выключается. Печь 12-15 минут

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом и рождеством!

При желании пряники можно украсить глазурью, будем более празднично и красиво. Но лично я не люблю глазурь.

Пряничные человечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/