Булочки с корицей и грецким орехом

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное (Комнатной температуры) — 50 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Дрожжи (Haas) — 1 пакет.
• Корица — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

В тёплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи и масло. Перемешать.

Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте часа на 1,5 пока тесто не увеличится в объёме.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Смазать тесто взбитым яйцом и сверху присыпать корицей.

Орехи прокрутить через мясорубку и выложить сверху на корицу. Свернуть пласт теста в рулет.

Разрезать рулет на порционные кусочки и выложить на противень застеленный ковриком для выпечки. Накрыть булочки полотенцем и дать им отдохнуть минут 20. Затем смазать булочки взбитым яйцом и отправить в духовку при 190 гр до готовности.

© www.povarenok.ru