Завтрак "Предпраздничный"

Автор: VikkiV

Описание: Уже очень хочется праздничного настроения в преддверии Нового года. Предлагаю порадовать своих близких и приготовить красивый завтрак из блинчиков. Дети точно будут в восторге! В рецепте вариант сладкой и несладкой подачи. Несладкие блинчики можно подавать в качестве закуски с разной начинкой.

Ингредиенты

Шпинат — 70 г
Молоко (200 мл.) — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (200 мл.) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сыр творожный — 140 г
Укроп — 2 веточ.
Огурец — 0.5 шт
Форель (Слабосоленая (или другая красная рыба))
Ассорти фруктовое
Молоко сгущенное

Приготовление

Вымытый и обсушенный шпинат положить в чашу блендера, залить 1 стаканом молока и измельчить.

К молочной смеси добавить яйца, соль, сахар, масло. Размешать. Порциями добавить муку, размешать. Второй стакан молока нагреть до кипения, тонкой струйкой добавить в тесто.

Выпекать на смазанной маслом, хорошо нагретой сковороде. Блинчики не рвутся, хорошо переворачиваются. У меня получилось 11 шт.

Вымытый и обсушенный укроп мелко нарезать и смешать с половиной творожного сыра. Намазать часть блинчиков.

Сверху выложить нарезанный огурец и рыбу. Завернуть трубочкой и разрезать, как больше нравится.

Можно подавать не только на завтрак, но и на праздничный стол.

Другую часть блинчиков намазать оставшимся творожным сыром.

Свернуть блинчик треугольником и выложить на блюдо елочкой.

Сверху украсить любыми фруктами или ягодами. Полить сгущеным молоком или посыпать сахарной пудрой. С наступающим!

Завтрак "Предпраздничный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/