Автор: golubga
Описание: Очень вкусное и сытное горячее блюдо, можно приготовить на обед или ужин и даже на праздничный стол в порционных формочках. Готовить очень просто. Можно заранее подготовить, разложить по формочкам, убрать в холодильник, а полить соусом и запечь, перед подачей на стол.
|
|
1. Кусочки мяса измельчаем в мясорубке или блендером. |
|
2. Подготовим овощи. Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на разогретом масле до "прозрачности". |
|
3. У сладкого перца отрезаем хвостик и очищаем от семян. Красный перец нарезаем маленькими кубиками. |
|
4. Картофель очищаем от шкурки. 100 грамм картофеля трем на средней терке и добавляем в мясной фарш, остальной картофель нарезаем кубиками. |
|
5. К фаршу добавляем: яичный белок, красный перец, приправу для мяса, перец и соль, перемешиваем. |
|
6. По 1 ст. ложке кладем в перцы мясной фарш. В середину перцев кладем порционный сыр Hochland... |
|
7... и заполняем фаршем. |
|
8. К порезанному картофелю добавляем приправу (0,5 ч. л.- зира, кориандр), 1 ст. л. растительного масла, перец и соль, перемешиваем. |
|
9. Раскладываем картофель по формочкам. В середину кладем перцы. |
|
10. В оставшийся мясной фарш добавляем панировочные сухари (1-2 ст. л) и перемешиваем. |
|
11. Из фарша лепим маленькие колобки, обваливаем в сухарях и раскладываем по формочкам. |
|
12. Приготовим соус. Смешиваем томатную пасту (или кетчуп 2 ст. л.) с молоком (или водой). Добавляем сметану, приправу (0,5 ч. л.), прессованный чеснок (1 зуб) растительное масло (1 ст. л.), перец и соль, взбиваем венчиком. |
|
13. Разливаем соус по формочкам, накрываем верх фольгой и ставим в разогретую до t 180 С печь на 50-60 минут или до приготовления блюда. |
|
14. Приготовленное блюдо можно украсить пластинчатым плавленным сыром Hochland и зеленью. Приятного аппетита! |
