Пирог "Нежность" с апельсиновым вкусом

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 160 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 60 мл
• Молоко — 150 мл
• Разрыхлитель теста (ТМ "Haas") — 1 пакет.
• Сахар — 50 г

• Молоко — 250 мл
• Крахмал (без горки) — 2 ст. л.
• Сахар (с горочкой) — 1 ст. л.
• Шоколад белый — 60 г
• Йогурт (Белый йогурт) — 130 г

• Клубника (Для украшения)
• Сахарная пудра (ТМ "Haas")
• Сироп фруктовый (Пропитка для бисквита со вкусом рома ТМ "Haas")
• Мука пшеничная (Для "французской рубашки")
• Масло сливочное (Для "французской рубашки")

Приготовление

В миску добавить яйцо (1 шт.), сахар (50 гр.). Смесь взбить до полного растворения сахара.

Далее добавить 1 ст. ложку апельсиновой цедры. Затем добавить растительное масло (60 мл.). Смесь взбить венчиком.

Далее добавить 150 мл. молока. Смесь взбить венчиком.

Далее добавить 1 пак. разрыхлителя ТМ "Haas".

Далее добавить общее количество муки (160 гр.). смесь взбить венчиком до гладкой однородной структуры.

Для выпекания пирога потребуется вот такая форма с вогнутым донышком. Форму смазать сливочным маслом и присыпать тонким слоем муки. Сделать "французскую рубашку".

В форму выложить жидкое тесто. Форму отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать пирог до сухой лучины. Хочу обратить внимание, температурный режим и время выпекания пирога каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

Для крема-заливки: В сотейник добавить молоко (250 мл.), затем добавить 2 ст. ложки крахмала. Смесь размешать до однородного состояния. Сотейник поставить на средний огонь и при постоянном помешивании, загустить молочно-крахмальную смесь.

Смесь снять с огня, добавить кусочки белого шоколада (60 гр.). Растворить шоколад в горячей молочно-крахмальной смеси.

Смесь остудить, далее добавить белый йогурт (130 гр.). Венчиком взбить/перемешать смесь до однородного состояния.

Готовую остывшую основу для пирога смазать пропиткой для бисквита со вкусом рома ТМ "Haas". Как приготовить пропитку можно прочитать на оборотной стороне пакетика с сухой смесью.

Далее в углубление основы пирога выложить приготовленный крем. Украсить пирог свежими ягодами. В моем случае, это свежая клубника. Посыпать пирог сахарной пудрой нетающая ТМ ТМ "Haas". Дать пирогу остыть и убрать в холодильник примерно на 1 час.-1.30 мин.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru