Автор: Okoolina
Описание: Полезный, с насыщенным вкусом, пряный запечённый куриный паштет без добавления масла. Универсальный - украсит праздничный стол и подойдёт для повседневных завтраков, перекусов...
|
|
Для запекания паштета нам понадобится керамическая (стеклянная) форма. Половину моркови натираем на тёрке, а другую половину нарезаем кружочками. Лук режем полу-кольцами, дольки чеснока чистим. Творожный сливочный сыр Hochland соединяем с натёртой морковью и добавляем щепотку прованских трав. Прованские травы добавлять не обязательно, это по вкусу. Можно взять для паштета сыр творожный с зеленью Hochland. С бёдер снимаем мясо, кожу убирать не обязательно (по желанию). Нарезаем кусочками. Форму обмазываем маслом оливковым, которое можно заменить на любое вами любимое. На низ формы выкладываем лук. На лук - кружочки моркови. На морковь - куриное мясо. Кладём дольки чеснока. Теперь выкладываем морковно-творожную смесь и разравниваем её по всей поверхности. Солить и перчить не нужно. Это мы сделаем позже, когда будем разбивать всё в блендере. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 40 минут при т-180 С. Этого времени достаточно, чтобы содержимое формы запеклось. |
|
Перекладываем в чашу блендера. Смотрим, много ли сока дало нам куриное мясо. У меня было достаточно и паштет получится не сухой. Разбиваем всё в однородную массу, добавив соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Если паштет очень плотный, добавьте понемногу сливок, предварительно их подогрев. Я этого не делала. Перекладываем в банку с крышкой. Паштет может простоять в холодильнике 2-3 дня. Из этого набора продуктов у вас получится банка паштета ёмкостью-350 мл, даже хорошо с верхом! |
|
Паштет ароматный, нежный и очень вкусный. |
|
Полезный, т к в нём нет масла и продукты в нём не обжаривались. Я делала на завтрак и намазала им хлеб, посыпав сверху паштет порубленными фисташками. |
С Новым Годом! Здоровья!!! 
