Сырно-грибной суп-пюре

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр плавленый (ТМ"Hochland") — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Вода — 500 мл
• Зелень — 4 веточ.

Приготовление

Подготовим продукты.

Нарезаем лук.

Нарезаем грибы.

Морковь трем на терке.

Нарезаем картофель.

Кастрюлю ставим на огонь, добавляем растительное масло. Затем выкладываем в нее нарезанный лук, морковь и грибы.

Обжариваем нарезанные ингредиенты 5-10 минут, периодически помешивая.

Затем добавляем в кастрюлю нарезанный картофель.

Добавляем соль и воду.

Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим 10-12 минут.

С помощью блендера пюрируем массу.

Затем добавляем в кастрюлю плавленый сыр ТМ"Hochland".

Провариваем еще 1-2 минуты и убираем кастрюлю с огня.

Разливаем суп по чашкам, добавляем зелень и подаем.

© www.povarenok.ru