Рыба под сливочным соусом

Автор: VikkiV

Ингредиенты

• Рыба (У меня дорадо) — 2 шт
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Сливки (20%) — 315 г
• Сыр плавленый (ТМ Hochland) — 4 ст. л.
• Шпинат — 125 г
• Соль
• Перец черный
• Тимьян
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Помидоры черри (Для подачи) — 10 шт
• Паприка сладкая
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Включить духовку на 180 градусов. Можно сначала поставить рыбу в духовку запекаться, а потом заняться соусом или делать все параллельно. Нарезанный лук спассеровать на половине сливочного масла до прозрачности. Добавить вторую половину масла и муку. Обжарить минуту.

Влить порциями сливки, перемешивая. Добавить паприку, тимьян, соль.

Как только сливки начнут густеть, добавить плавленый сыр. Перемешать и добавить шпинат. Когда шпинат увянет, снять соус с огня.

Рыбу можно брать целую или кусками. Выпотрошить, помыть под холодной водой. Положить на фольгу, полить растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать тимьяном. Запечь в фольге при 180 градусах 20-25 минут.

Готовую рыбу выложить на тарелку, полить соусом и украсить черри.

© www.povarenok.ru