Блинчики тоненькие

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Молоко — 400 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Сыр творожный — 100 г
• Икра минтая — 5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Лук зеленый — 0.3 пуч.

Приготовление

Яйца взбить с солью, сахаром и маслом в пену. Влить 300 мл молока, взбить пару секунд.

Ввести муку с разрыхлителем и продолжить взбивать тесто. Влить оставшееся молоко (100 мл). Взбиваем тесто, чтобы не было комочков. Испечь блины, дать им остыть.

Остывшие блины смазываем щедро творожным сыром и закручиваем блин в рулетик.

Каждый рулетик разрезаем на порционные кусочки, зелёным луком перевязываем по серединке каждую «шайбочку». Сверху выкладываем икру минтая.

© www.povarenok.ru