Салат с зелёной редькой и яйцом

Автор: Okoolina

Описание: Время есть полезные салаты. Предлагаю вам попробовать яичный салат с зелёной редькой, морковью, свежим огурцом, заправленный сметаной соединённой с творожным сыром. Очень гармоничный вкус у этого салата.

Ингредиенты

Для салата

Морковь (средний размер) — 1 шт
Редька (зелёная в D~8 см) — 1 шт
Огурец (среднеплодный) — 1 шт
Яйцо куриное (3 шт в салат, 1 шт для подачи) — 4 шт
Петрушка — 1 веточ.
Соль (по вкусу)

Для заправки

Сметана (15%) — 3 ст. л.
Сыр творожный (Hochland с зеленью, подойдёт сливочный и с ветчиной) — 50 г

Приготовление

Салат с зелёной редькой и яйцом ингредиенты

Для заправки я взяла сметану 15 % и творожный сыр Hochland с зеленью. Сыр для салата можно взять и сливочный или с ветчиной и зеленью той же марки. Подойдут все. Соединяем сметану с сыром.

Яйца нужно сварить вкрутую. Морковь для салата я натру на корейской тёрке. Огурец и редьку порежу тонкими полосками длиной ~ 3 см. По желанию редьку можно натереть на средней тёрке. Петрушку мелко режем, оставляем 4 листика для подачи. Помещаем всё в салатник. Одно яйцо нужно разрезать на четвертинки и оставить для подачи. Три яйца режем произвольно и отправляем к овощам. Заправляем салат и по желанию и вкусу солим. Всё соединяем.

Подавать салат буду в креманках каждому индивидуально, украсив четвертинкой яйца и цельным листиком петрушки. Заправленный салат не нужно держать в холодильнике, его лучше сразу съесть.

Польза зелёной редьки велика!
Высокая концентрация пищевых волокон способствует улучшению работы ЖКТ.
Она является эффективным средством против отечности, камней в желчном и мочевом пузыре.
Повышенная концентрация солей калия будет полезна при сердечно-сосудистых проблемах и повышенном холестерине.
Входящие в состав натуральные эфирные масла действуют как антибактериальное средство, косвенно подавляя патогенную микрофлору.

Всё в этом салате - польза!

Салат с зелёной редькой и яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/