Отбивные из свиной вырезки с горчицей

Автор: svetlanaboyko75

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 600 г
• Специи
• Соль
• Горчица (ТМ Haas Кубанская) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.

Приготовление

Свиную вырезку помыть, обсушить и нарезать медальонами. Отбить мясо с двух сторон. Посолить каждый кусочек и приправить специями на ваш вкус. Дать мясу пропитаться в течении 5 минут.

Затем возьмем Кубанскую горчицу ТМ Haas. В меру острая и очень вкусная.

Наносим на каждый кусочек мяса горчицу и распределяем её по всей поверхности. Затем кусочки переворачиваем и с другой стороны делаем тоже самое. Горчица не только придаст мясу пикантный вкус, но и сделает его мягче.

Затем кусочки панируем с двух сторон в сухарях.

На разогретом растительном масле, обжариваем отбивные на среднем огне с каждой стороны по 2 минуты до румяного колера.

Выкладываем готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подаём отбивные в горячем виде со свежими овощами или другим гарниром на ваш выбор. Мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Очень вкусно!

© www.povarenok.ru