Творожные рогалики с сыром и ветчиной

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Творог — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сливки (20-30%) — 50 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (1/2 ч.л.)

• Сыр плавленый (в ассортименте от ТМ Hochland) — 6 ломт.
• Ветчина — 100 г

• Сливки — 1 ст. л.
• Кунжут

Приготовление

Смешать творог, соль, сливки и натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло. Добавить яйцо, смешать.

Добавить просеянную муку, сахар и разрыхлитель. P.S.: Муки может понадобиться чуть больше, зависит от веса яйца и влажности творога.

Замесить однородное эластичное тесто, убрать на 30-60 минут в пакете в холодильник.

Приготовить начинку : ветчину нарезать тонкой соломкой, пластинки сыра разрезать пополам.

Духовку включить на разогрев. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг, 26-28 см., работайте на подпылённом мукой рабочем месте.

Разделить круг на 6 секторов.

На сектор положить сыр, немного ветчины, закрутить рогалик.

Перенести на застеленный противень, смазать сливками, посыпать кунжутом.

Выпекать при 180 градусах, 15-17 минут.

Готовые слегка остудить.

© www.povarenok.ru