Автор: VikkiV
Описание: Такой суп вы точно не пробовали! Шелковистый суп-пюре из цветной капусты… куркума, кумин, кориандр прекрасно сочетаются с кокосовым молоком. Насыщенный по вкусу и в то же время нежнейший суп.
|
|
В кастрюле, где будете варить суп, растопить сливочное масло, положить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, обжарить до мягкости. ⠀ |
|
Добавить в кастрюлю соцветия капусты, залить горячей водой, дать закипеть. |
|
Всыпать все специи, соль. Варить с момента закипания минут пятнадцать, до готовности капусты. Затем суп блендером пробить до состояния супа-пюре. |
|
Добавить сыр плавленый и кокосовое молоко, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня. ⠀ Суп разлить по тарелкам, присыпать свежей зеленью и орехами. ⠀ Восхитительный вкус, шикарный по цвету из-за куркумы, получите миллион положительных эмоций! |
