Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Запеканка, которая может быть приготовлена из любой белой рыбы: треска, хек, минтай, морской окунь, тилапия, судак. Богатый вкусом и ароматом сырно-грибной соус исправит все недостатки мороженой рыбы.
Отличный ужин!
|
|
Духовку включаем на разогрев до 200 град. С Наши ингредиенты |
|
Филе трески солим и выкладываем в жаропрочную посуду в один слой |
|
Лук нарезаем кубиками, шампиньоны ломтиками, сыр натираем на терке |
|
На среднем огне разогреваем в сотейнике сливочное масло, добавляем лук и жарим до мягкости |
|
Добавляем грибы, соль и тушим, помешивая, пока сок, который пустят грибы, почти полностью на выпарится |
|
Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Жарим всё вместе ещё 1 минуту |
|
Вливаем молоко, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь до малого |
|
Варим до загустения |
|
Снимаем сотейник с огня и всыпаем 2/3 натертого сыра, перемешиваем |
|
Выкладываем соус на филе так, чтобы он полностью покрыл всю поверхность. Посыпаем оставшимся сыром |
|
Ставим форму в духовку и запекаем минут 25 до золотистой поверхности |
|
Вынимаем форму из духовки, слегка охлаждаем, раскладываем по тарелкам, украшая любимой зеленью ПРИЯТНОГО! |
