Открытые турецкие пирожки с мясом, перцем

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! Если вы пробовали турецкую выпечку, то вы нас поймете... Это не просто вкусно, а очень вкусно! Наверно, все потому, что готовится эта выпечка с любовью, с таким удовольствием, что это может только вызывать желание приготовить и тут же Съесть! Поехали...

Ингредиенты

Для теста

Масло сливочное (мягкого) — 125 г
Белок яичный — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Йогурт — 200 мл
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Для начинки

Фарш мясной — 360 г
Перец болгарский (1 перемалываем с мясом, а 1 режем мелким кубиком и смешиваем опять таки с фаршем) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Для смазки пирожков перед духовкой

Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Замешиваем эластичное тесто из всех ингредиентов "для теста", к рукам не липнет, делим на 12 равных частей, скатываем в шарики и даем отдохнуть минут 20, пока готовим фарш. Формируем пирожки, как на видео (раскатываем шарик, делаем надрезы по краям и сворачиваем тесто крест на крест), наполняем начинкой (примерно 1 ст. ложка), смазываем желтком и ставим в духовой шкаф на 25 -30 минут при температуре 180 градусов.
Отличный ужин вам обеспечен! Все и даже детки едят с удовольствием

Открытые турецкие пирожки с мясом, перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/