Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Очень простой рецепт очень вкусной красной рыбы, запеченной в духовке под интересным соусом. Рыбка получается сочная, ароматная. Вполне приемлемый аналог японского соуса унаги мы с легкостью сможем приготовить на любой домашней кухне. Как только удается попасть в магазин "Карусель", обязательно покупаю рыбину охлажденной форели, разделываю на филе с кожей и наслаждаюсь этим блюдом. Просто и быстро. Рекомендую!
|
|
Для начала включаем духовку на разогрев до 200 град. С и приготовим домашний соус унаги. |
|
Отливаем 20 мл соевого соуса в чашку и всыпаем крахмал. Оставшийся соевый соус, оливковое масло и сахар высыпаем в маленькую кастрюльку. Ставим на средний огонь |
|
Постоянно размешивая содержимое венчиком, прогреваем смесь до растворения сахара. До кипения не доводим! Добавляем имбирный сок и растворенный крахмал, мешая, держим на огне до загустения. Готовый соус переливаем в подходящую емкость и используем по мере необходимости. Можно воспользоваться рецептом https://www.povareno k.ru/recipes/show/59 342/ |
|
Филе лосося нарезаем порционными кусками, обсушиваем при необходимости бумажными салфетками, чуть присыпаем солью Отливаем в мисочку 2 столовых ложки унаги, добавляем лимонный сок, соль и перец, перемешиваем. Можно добавить любимые приправы для рыбы |
|
Рыбу укладываем в форму для запекания. Каждый кусок филе кисточкой щедро смазываем соусом, сверху присыпаем кунжутными семечками. |
|
Ставим в разогретую до 200 град. С духовку и запекаем 15 минут |
|
Подаем с гарниром или свежими овощами. ПРИЯТНОГО! |
