Белая рыба с соусом "Зеленый горошек"

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! Есть мнение, что полезная еда совсем не вкусная, а мы думаем иначе! Белая рыба отварная или на пару может очень вкусной, аппетитной, нежной, сочной... Я думаю. что уговорила!

Ингредиенты

Филе рыбное (любой белой рыбы, красной еще лучше) — 4 шт
Горошек зеленый (можно замороженный) — 300 г
Базилик (свежий) — 2 веточ.
Соль
Перец черный
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Хлеб (черствый) — 1 ломт.

Приготовление

Филе рыбы, заливаем водой, солим по вкусу и варим до готовности. Зеленый горошек в другой кастрюле также варим до готовности.
Небольшой кусочек вчерашнего хлеба разбираем на крошки. И обжариваем на растительном масле с солью. Готовую рыбу отделяем от кожи и разбираем на небольшие кусочки, добавляем измельченный чеснок и порубленный базилик. Оставляем промариноваться. Поливаем растительным маслом.
Горошек измельчаем в блендере и протираем через сито. На блюдо наливаем соус из зеленого горошка, сверху выкладываем рыбу, предварительно вынув чеснок и посыпаем хлебными крошками.
Буон аппетито!

Белая рыба с соусом "Зеленый горошек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/