Баклажаны с фаршем

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Фарш мясной (у меня смешанный из говядины с индейкой и добавлением половины небольшого кабачка перетертого на крупной терке) — 400 г
• Баклажан (средний) — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Томатная паста (очень хорошего качества) — 2 ст. л.
• Томаты в собственном соку (400 г примерно) — 1 бан.
• Сыр твердый — 80 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар (по вкусу и желанию для соуса) — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовить ингредиенты для приготовления баклажанов. Фарш у меня уже готовый из говядины с индейкой и добавлением кабачка перетертого на крупной терке.

Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 8-10мм

Форму для запекани смазать маслом. Выложить кружки баклажанов, ни них сформировать из фарша котлету и затем снова кружок баклажана.

В миске или тарелке смешать сметану, томатную пасту и томаты в собственном соку. Если необходимо, то добавить сахар по вкусу. Мне не понадобился, так у меня томаты были из домашней заготовки не кислые.

Залить соусом баклажаны и поставить запекаться в духовку при температуре 190 гр. на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Минут на 15 можно накрыть форму фольгой. Я готовила в двух небольших формах. Из одного баклажана получилось восемь пАрных кружочков.

За 5-7 минут до готовности натереть сыр на крупной терке и присыпать баклажаны. Подавать горячими к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru