Ягодный пирог с маскарпоне

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 180 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Маскарпоне — 250 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Малина (можно заменить на любые замороженные ягоды) — 250 г

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить маскарпоне. Взбить на малых оборотах. Добавить муку с разрыхлителем теста. Добавить цедру лимона. Опять взбить миксером на малых оборотах.

Отложить 50гр замороженных ягод в отдельную миску. Добавить ягоды ( у меня малина) в тесто и перемешать лопаткой.

В подготовленную форму (26см.)вылить тесто.

На тесто выложить оставшиеся ягоды малины. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 50 минут.

Готовый пирог остудить на решетке

© www.povarenok.ru