Тесто для закрытых пирогов на сковороде

Автор: Polyaaa

Описание: Тесто для пирогов на сковороде, готовится быстро и очень просто. Из этого количества теста получается 2 небольших пирога либо 1 пирог (если диаметр сковороды 26 см)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Вода (теплая) — 100 мл
Масло оливковое — 80 мл
Соль — 2 щепот.

Приготовление

1. Просеиваем муку
2. Добавляем соль, перемешиваем.
3. Постепенно добавляем воду, перемешиваем.
4. Добавляем оливковое масло, перемешиваем.
5. Замешиваем тесто.
6. Накрываем миской, оставляем на 20-30 минут.

Сковороду для приготовления лучше использовать с антипригарным покрытием ( готовить на небольшом огне) либо сковороду с толстым дном, маслом не смазывать (тесто и так масляное).
Для пирога (тесто нужно разделить на 2 куска ( 2/3 и 1/3). На раскатанный кусок 2/3 - выкладывается начинка, сверху накрывается раскатанным куском 1/3 -края защипнуть)
Готовить под крышкой, с одной стороны когда снизу образуется корочка, примерно через 15 мин., перевернуть с помощью лопатки. Снова закрыть крышкой и выпекать еще 10 мин.

Тесто для закрытых пирогов на сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/