Капустная солянка с грибами

Автор: zkassandra000

Описание: Хочу познакомить вас с солянкой. Это простое но очень вкусное блюдо понравиться многим. Такую капусту можно использовать в качестве гарнира или холодной закуски. А еще она отлично подходит как начинка для пирогов.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (шинкованой) — 800 г
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

1 Подготовим овощи. Мелко нарезать лук, натереть на терке морковку, нашинковать капусту как можно тоньше. Грибы на резать как вам нравиться.
2 На раскаленную сковородку налить немного масла и обжарить грибы. Как только вся жидкость выпариться снимаем грибы с плиты.
3 Отдельно пассеруем лук и морковь, добавляем томатную пасту и обжаривает ее, постоянно помешивая секунд 20. Всыпаем паприку и чеснок.
4 К луку и морковке добавляем капусту, обжариваем на сильном огне несколько минут не переставая мешать.
5 Кладем лавровый лист и тушим на небольшом огне, под закрытой крышкой, до готовности капусты.
6 Когда капуста станет мягкой добавить грибы, пару минут обжарить их вместе. Посолить и поперчить по вкусу.
Солянка готова. Приятного аппетита!

Капустная солянка с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/