Автор: IrinaLiss_Life
Описание: Это быстрый вкусный шоколадный пирог. Полчаса и готово. Пирог получается не приторным, это прекрасное лакомство для сладкоежек. Я дольше подготавливала все ингредиенты, чем запекался пирог)) Поэтому, лучше сразу приготовить все ингредиенты. Получается влажный пирог, даже без пропитки.
|
|
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Яйцо растереть с сахаром. Добавляем ванилин и соль. Взбиваем немного. |
|
Добавляем растительное масло, перемешиваем. |
|
Выливаем сметану, ее можно заменить натуральным йогуртом. Добавляем остывший кофе, все перемешиваем. |
|
Высыпаем просеянную муку, смешанную с какао, содой и разрыхлителем. |
|
Перемешиваем до однородности. Должно получиться жидкое тесто. Выливаем тесто в форму, простеленную пергаментной бумагой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. |
|
Остудить пирог минут 15-30, не вынимая из формы. |
|
Пока пирог остывает, можно приготовить ганаш. Разогреваем сливки на плите почти до кипения. Тем временем я измельчаю шоколад. Появились первые пузырьки - можно выключать. Выкладываем шоколад в сливки так, чтобы весь шоколад был скрыт под сливками. |
|
Через минуту перемешиваем венчиком до однородности. Ганаш готов. |
|
Теперь покрываем кремом пирог, лучше это делать на решетке, чтобы блюдо не пачкалось. |
|
Готовый пирог можно оставить на 30 минут на столе, ганаш при этом будет жидковатым соусом. Это сделает пирог еще более сочнее. Можно убрать в холодильник. Тогда дождитесь, когда ганаш застынет. Приятного аппетита! |
