Автор: yugai ludmila65
Описание: Лодочки запечённого картофеля, да с рисово-грибной начинкой, ох и вкусно! Постное красивое горячее блюдо. Даже мясоеды отведают с удовольствием, гарантирую.
|
|
Рис промыть в двух водах, залить водой 2/1, посолить, варить 20 минут, под крышкой, огонь минимальный. Я использую рис Кубанский от ТМ "Агро - Альянс", высокое качество. Через мои руки прошло не менее тонны разного риса, этот один из лучших. |
|
Картофель тщательно вымыть, обсушить. Разрезать пополам, сделать ножом надсечки, посолить. Запечь при 200 градусах, 25-30 минут. |
|
Пока запекается картофель, обжарить грибы с луком, посолив и заправив перцем. |
|
Смешать рис, жареные грибы и рубленую зелень. |
|
У горячего картофеля аккуратно извлечь мякоть, формуя лодочки. |
|
Картофельные лодочки наполнить рисово-грибной массой. Подать горячими. |
