Фитнес-салат с гречкой, овощами, соусом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Крупа гречневая («Агро-Альянс») — 4 ст. л.
• Свекла (вареная, 60 гр) — 1 шт
• Морковь (вареная, 60 гр) — 1 шт
• Лук красный (75 гр) — 1 шт
• Изюм — 2 ст. л.
• Орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соус (Соус Filippo Berio бальзамический) — 1 ч. л.
• Листья салата (дуболистного) — 1/3 пуч.
• Базилик (для украшения) — 1 веточ.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

1. Отварить гречневую крупу по инструкции и охладить.

2. Изюм замочить в теплой воде. Затем воду слить.

3. Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить.

4. Красный лук очистить и порезать полукольцами. Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.

5. Вареные и охлажденные: свёклу и морковь очистить и нарезать соломкой.

6. Для заправки салата: смешать оливковое масло (2 ст. л.) с медом, бальзамическим соусом и соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу. Взбить соус венчиком. Состав бальзамического соуса Filippo Berio: бальзамический и винный уксус, виноградный сок, сироп,... и т. д.

7. Перемешать подготовленные овощи с гречкой, орехами, изюмом и заправкой. Украсить салат зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru