Куриная печень по-деревенски

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец болгарский — 300 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Помидор — 400 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Печень промыть и высушить. Муку смешать с солью, щепоткой сахара, чёрным перцем и паприкой Обвалять печень в муке, стряхнуть. Раскалить масло и обжарить до золотистого цвета по минуте с каждой стороны. Отложить на тарелку.

Нарезать лук и перец соломкой. Первым обжариваем лук, присыпаем его сахаром. После 5 минут добавляем перец и продолжаем обжаривать интенсивно помешивая.

Нарезать мелко помидоры и добавить к овощам Обжариваем до мягкости помидор. Солим и перчим по вкусу. Если на вкус кисловато, то добавить сахара.

Добавить вина или просто воды, если нет вина, или оно не по вкусу. Докладываем печень и под крышкой томим на среднем огне около 5 минут.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru