Постные красные блины с фруктовым рисом

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Вода минеральная — 400 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Куркума — 1/3 ч. л.
• Сахар (без горки) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (Муки, возможно, потрубуется чуть больше или чуть меньше, мука бывает разная. В данном рецепте потребовался 1 стакан 200 мл.) — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

• Рис (Рис для плова ТМ "Агро-Альянс") — 4 ст. л.
• Курага — 1 горст.
• Чернослив — 1 горст.
• Изюм — 1 горст.

• Джем (для подачи)
• Вода (Для варки риса)

Приготовление

Чернослив (1 горст.), курагу (1 горст.), изюм (1 горст.) замочить в холодной воде на ночь. Затем промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелкими кусочками.

Рис для плова (3 ст. ложки с горочкой) ТМ "Агро-Альянс" промыть в 2-х - 3-х водах, далее залить холодной водой, варить на среднем огне до готовности, в слегка подсоленной воде. Затем воду слить.

В миску добавить 400 мл. минеральной воды, добавить 1/3 ч. ложки куркумы (куркума придаст блинам золотисто-красноватый цвет), далее добавить 1 ст. ложку сахара, добавить 1/2 ч. ложки ванильного сахара, добавить соль (1/2 ч. ложки), смесь хорошо размешать.

Далее добавить 1 стакан муки (муки, возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше, мука бывает разная. В моем случае потребовался один 200 мл. стакан). Затем добавить 3 ст. ложки растительного масла. Блинное тесто взбить венчиком до однородной гладкой структуры.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Хочу обратить внимание на следующий момент. Лучше всего выпекать блины на сковороде с антипригарным, тефлоновым покрытием. На обычной чугунной или алюминиевой сковороде блинчики выпекать будет затруднительно.

Отваренный рис соединить с нарезанными сухофруктами: курагой, черносливом и изюмом. Приготовленной начинкой нафаршировать блины.

Подавать блины с джемом, конфитюром или вареньем. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru