Автор: Бабушка Забота
Описание: В состав пасты, а точнее фетучини, Альфредо традиционно водят только паста, масло и пармезан. Из трёх этих составляющих в Пост можно только макарошки. Радужная перспектива? Но не будем унывать! Мы приготовим веганскую пасту Альфредо. Вместо фетучини - спиральки, вместо пармезана - тофу, вместо сливочного масла - кокосовое молоко. Ничуть не хуже оригинала!
|
|
Тофу и кокосовое молоко взбиваем в блендере. |
|
Ставим вариться наши спиральки от ТМ Агро-Альянс. На упаковке рекомендовано варить 10 минут, значит мы будем варить 8 минут. Сливаем готовую пасту. Когда готовите пасту стаканчик макаронного "бульона" всегда оставляйте на всякий случай. Чаще всего она пригождается. |
|
Ставим разогреваться сковороду на небольшой огонь. Выкладываем на сковороду соус из тофу и кокосового молока, по вкусу солим, перчим. Разогреваем соус до "бульков", отправляем в сковороду пасту, перемешиваем. Смотрим по состоянию, добавляем макаронный "бульон" или нет. Я добавила 4 столовые ложки. |
|
Выкладываем пасту в тарелку и подаём к столу. Да, нет того пармезанного духа. Но какая нежная и вкусная пата получилась! Я оторваться не могла. Смотрю на свои фотографии и плачу. Как бархатисто обволакивает соус пасту, как это красиво перед глазами. А на фото похоже будто спиральки варили час и они разбухли и расквасились ( ( ( Эххх, не может телефонная камера передать всю красоту! |
|
В этом рецепте я использовала собственноручно приготовленный сыр тофу из нута ТМ Агро-Альянс. Вот ссылочка на рецепт: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 0775/ |
