Хлебцы с острым соусом и котлетками

Автор: Novikova_Natashechka

Ингредиенты

• Хлебцы (При приготовлении данной закуски остановила свой выбор на хлебцах особых "Щедрых" с укропом и чесноком.) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез — 4 ст. л.
• Орехи грецкие — 3 шт
• Филе куриное — 1 шт
• Зелень (Использована зелень петрушки и укропа.) — 0,5 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 щепот.
• Помидор — 1 шт
• Листья салата — 6 шт
• Семена льна — 0,5 ч. л.
• Кунжут — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Приготовление

Для приготовления соуса необходимо на мелкой тёрке натереть твёрдый сыр. Измельчить 1 зубчик чеснока при помощи пресса. Измельчить ядра грецкого ореха при помощи кухонного ножа. Смешать все ингредиенты с 4 ч. л. майонеза. Дать соусу настояться, пока жарятся куриные котлетки.

Для приготовления куриных котлеток необходимо промыть куриное филе, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить, добавить измельчённый зубчик чеснока, майонез по вкусу, перемешать и дать настояться в течение 15 минут. Добавить мелко измельчённую зелень петрушки и укропа, перемешать. Сформировать котлетки, обжарить их на умеренном огне с обеих сторон до готовности.

Промыть листья салата, слегка обсушить и выложить на блюдо для подачи. Хлебцы "Щедрые" обильно намазать ранее приготовленным сырно-чесночным соусом с добавлением дроблёных ядер грецкого ореха.

Поверх выложить небольшой листик салата, ломтик помидора, разрезанную на 2 части рубленую куриную котлетку, присыпать семенами льна и кунжутом. На листья салата выложить оставшиеся ломтики помидора, на них сверху распределить по 1 ч. л. сырно-чесночного соуса, присыпать семенами льна и кунжутом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru