Шампиньоны с начинкой в овсяном молоке

Автор: Татьяна М

Описание: Постное блюдо из крупных шампиньонов, фаршированных начинкой из риса с корейской морковью! Тушение в очень вкусной подливе на основе овсяного молока со специями и с добавлением маслин и черри. Блюдо украсит и праздничный стол своей яркостью и ароматами! Вкусно как в теплом, так и охлажденном виде. А готовить не сложно и быстро!

Ингредиенты

Шампиньоны (крупные) — 5 шт
Рис (отварной Жасмин ТМ Агро-Альянс Экстра) — 3 ст. л.
Морковь (по-корейски маринованная) — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Молоко (овсяное) — 2/3 стак.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Зелень
Маслины (без косточек) — 5 шт
Помидоры черри — 5 шт
Соль

Приготовление

Шампиньоны с начинкой в овсяном молоке ингредиенты

Шампиньоны промыть, отделить ножки от шляпок.

Рис смешать с морковью, рубленным чесноком и зеленью.

Из начинки руками сформировать 5 плотных шариков, выложить начинку в шляпки шампиньонов. Грибы выложить в подходящую кастрюльку. В промежутки добавить ножки от грибов и маслины.

Овсяное молоко хорошо смешать с соевым соусом, маслом, паприкой. При надобности - подсолить по вкусу.

Аккуратно половником залить шампиньоны подливой, поставить на огонь, после закипания, огонь убавить и тушить под крышкой до готовности грибов, минут 10-15.

За 5 минут до готовности добавить к подливе черри целиком, если мелкие или разрезанные пополам, если покрупнее.

Подавать, полив подливой в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!

Шампиньоны с начинкой в овсяном молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/