Автор: IrinaLiss_Life
Описание: Джем из апельсинов можно сварить, как на зиму, так и любое время года. Сейчас цитрусовые доступны круглый год.
Апельсиновый джем - это отличный десерт, начинка для пирогов и тортов, а также дополнение к чаю или кофе с кусочком хлеба, тостом или булочкой.
|
|
Апельсины и лимон нужно хорошо промыть. Апельсины нарезаем тонкими ломтиками. |
|
Половину лимона нарезаем такими же ломтиками. |
|
Сразу удаляем все семечки. Наливаем 750 мл воды. Оставляем на 24 часа при комнатной температуре. |
|
На следующий день переливаем все в кастрюлю. Главное, чтобы она была не эмалированная. Ставим на огонь. После закипания варим на медленном огне при небольшом кипении 1,5-2 часа, пока корочки не размокнут. Я варила 1,5 часа. |
|
Затем насыпаем 750 грамм сахара. Перемешиваем, чтобы сахар растворился. |
|
Доводим до кипения. Увариваем на самом маленьком огне при небольшом кипении до загустения, периодически помешивая. Я варила 1 час 20 минут, помешивая каждые 5-7 минут. Масса стала густой и красивого янтарного цвета. |
|
Готовый джем разливаем по баночкам в горячем виде, пока он не загустел. Из двух крупных апельсинов у меня получилось примерно 750 мл готового густого джема. Приятного аппетита! |
