Автор: Бабушка Забота
Описание: Сыроедческие кабачковые спагетти в соусе из авокадо стали прекрасным дополнением к обычным спагетти. Отличная вегетарианская паста получилась!
|
|
Поругиваясь сначала про себя, а потом и вслух, натираем на тёрке для моркови по-корейски молодой, красивый кабачок. Старайтесь натереть только кабачок, так как если вы натрёте ещё и свои пальцы, то блюдо перестанет быть вегетарианским)) |
|
Подготавливаем продукты для соуса. Авокадо нужно одно, но у меня авокадята, поэтому я взяла два. Из авокадо вынимаем ложечкой мякоть. Отрезаем половинку лайма, вместе с кожурой лайм пойдёт в блендер. Чеснок очищаем. |
|
Вышеперечисленные продукты, соль, перец и куркуму пробиваем в блендере до однородной консистенции. |
|
Смешиваем соус с кабачковыми спагетти. Пусть кабачок промаринуется пока мы варим спагетти. |
|
Отвариваем спагетти, смазываем их оливковым маслом. Я взяла спагетти ТМ Агро-Альянс. |
|
Выкладываем спагетти на блюдо, сверху укладываем кабачковые спагетти. Благодаря сочному кабачку и маслянистому от авокадо соусу, паста получается очень нежной с гармоничным вкусом. Угощайтесь! |
