Суп из чечевицы с хлебцами «Щедрые»

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Бульон (овощной, можно заменить водой) — 1,2 л
• Чечевица — 250 г
• Морковь — 1 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Лук-шалот — 1 шт
• Томаты вяленые (в масле) — 1 бан.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Куркума — 1 ч. л.
• Перец чили (хлопьями) — 1/2 ч. л.
• Соль
• Хлебцы (ТМ «Щедрые» Бородинские) — 4 шт

Приготовление

Хлебцы «Щедрые» Бородинские измельчите с помощью блендера.

Очистите морковь и шалот. Порей промойте. Тонко нарежьте все овощи.

Обжарьте овощи в кастрюле с толстым дном в масле от помидоров до мягкости, 5 минут.

Добавьте чечевицу и хлебцы, влейте горячий бульон/воду, доведите до кипения, варите до мягкости чечевицы.

Посолите, добавьте специи и взбейте суп блендером.

Тонко нарежьте вяленые помидоры. Мелко нарежьте чеснок и зелёный лук.

Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите вяленые помидоры, чеснок и зелёный лук. Сразу же подавайте.

© www.povarenok.ru