Намазка или суп с вялеными томатами

Автор: golubga

Ингредиенты

• Чечевица (красная) — 100 г
• Томаты вяленые — 5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленый — 30 г
• Хлебцы (ТМ "Щедрые") — 2 пач.
• Приправа — 1 ч. л.
• Бальзамик (это смесь: бальзамический и винный уксус, и....) — 2 ч. л.
• Масло растительное (+ 2 ст.л. - масло из-под вяленых томатов) — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Перец черный
• Зелень
• Вода — 1 л
• Соль

Приготовление

1. Продукты для приготовления. Овощи очищаем и нарезаем: картофель - кубиками, лук - полукольцами, помидор - дольками, чеснок - мелко рубим, морковь - кружочками.

2. Доводим 1 литр воды (подсоленной)до кипения и кладем картофель, варим на медленном огне.

3. Приготовим зажарку. На разогретом растительном масле, обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим 1 минуту. Кладем морковь, тушим 2-3 минуты.

4. Добавляем помидор, приправу, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности овощей.

5. Отвариваем чечевицу, согласно инструкции и выкладываем в сито.

6. В большую чашу кладем чечевицу, вяленые помидоры, масло 1-2 ст. л. от вяленых помидор, вареный картофель и зажарку.

7. В 100 -150 мл горячего картофельного отвара разминаем вилкой плавленный сыр (1-2 шт).

8. Добавляем сырную смесь в чашу.

9. Измельчаем продукты блендером до однородности. Добавляем приправу, бальзамик (это смесь: бальзамический и винный уксус, и...), солим, перчим и перемешиваем. Намазка готова! Можно есть и в теплом, и в холодном виде.

10. Если в это пюре добавить оставшийся картофельный отвар, то получится вкусный суп-пюре.

Такая пряная намазка и суп-пюре, очень вкусно есть с тонкими хрустящими хлебцами "Щедрые". Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru