Соус из авокадо и черемши

Автор: nelliundco

Описание: У нас начался сезон черемши, сезон у неё короткий, надо пользоваться моментом и употреблять её почаще. Этот соус- моя импровизация, нам очень понравился! Его можно использовать как намазку для бутербродов, прекрасно подойдёт к рыбе и мясу.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт
Черемша — 20 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

На приготовление уйдёт всего несколько минут. Черемшу перебрать, промыть и высушить, лишняя жидкость нам ни к чему.

Черемшу мелко нарезать, посолить щепоткой соли, так черемша отдаст свой аромат.

Из лимона выдавить лимонный сок.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. На тарелке размять вилкой авокадо в пюре и полить лимонным соком. Мне понадобилось 2 ст. ложки.

Авокадо добавить к черемше, перемешать. Попробовать на соль. Мне было идеально.

Соус готов! Попробуйте обязательно!

Это очень вкусно, полезно, витаминно!

ИЗ ИНТЕРНЕТА
Внешне похожая на ландыш, а по запаху напоминающая чеснок, черемша — настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и аминокислот.
Она содержит большое количество витамина С, эфирные масла, фитонциды и лизоцим, и считается эффективным профилактическим средством при острых респираторных заболеваниях. Медвежий лук стимулирует аппетит, улучшает работу пищеварительной системы и снижает риск развития заболеваний щитовидной железы.
Черемшу также часто применяют при авитаминозе. Особенно полезно употреблять дикий чеснок ранней весной, когда организм остро нуждается в восполнении дефицита витаминов и минералов после зимы.
Кроме того, доказана польза черемши для сердечно-сосудистой системы. Медвежий лук стимулирует работу сердца и очищает кровь, а также понижает артериальное давление и снижает риск инсульта. Обычный чеснок, как отмечают специалисты, также обладает свойствами положительно влиять на работу сердечно-сосудистой системы, однако черемша оказывает гораздо более мощный эффект.

Можно было сделать сложный бутерброд, но соус такой насыщенный по -вкусу, что мне абсолютно ничего не хотелось! Мы его ели с хлебцами, чтобы полностью насладиться вкусом черемши!

Соус из авокадо и черемши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/