Бутерброд на хлебцах с салатом

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Перец болгарский — 0.25 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Помидоры черри (или обычный помидор желательно мясистый) — 5 шт
• Курица (отварная) — 50 г
• Лук зеленый (порезанный) — 1 ст. л.
• Укроп (порезанный или петрушка) — 1 ст. л.
• Перец чили (2-3 см от стручка без зерён) — 1 шт
• Майонез (по вкусу, домашний или покупной) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.
• Перец черный (по вкусу, свежемолотый) — 1 щепот.

• Хлебцы (ТМ Щедрые тонкие ржаные) — 6 шт
• Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Чтобы выложить салат на хлебцы или хлеб, нужно все ингредиенты очень мелко порезать. Помидоры должны быть мясистыми, или просто у них убрать сочную серединку, а-то салат будет водянистый. Нам этого не нужно. Нарезаем болгарский перец, черешок сельдерея, черри, отварную курицу, зелёный лук, укроп очень мелко. Отрезаем кусочек от перца чили и убираем у него зёрнышки, очень тонко нарезаем. Если есть будут дети, не кладите перец чили. Заправляем майонезом. Майонез любой домашний или магазинный. Это не принципиально. Солим и перчим по вкусу.

Для бутербродов я буду использовать хлебцы ржаные тонкие ТМ Щедрые. Можно использовать и другие хлебцы той же марки. Салат тщательно перемешиваем.

Для бутербродов нам нужно ещё сварить яйца вкрутую. Порезать их на дольки и выложить поверх бутерброда для подачи. Я нарежу яйца красиво сердечками. Для этого сваренное яйцо помещаем в холодную воду, очищаем и пока оно тёплое, выкладываем его на чистую картонку перегнутую пополам. По центру аккуратно надавливаем или карандашом, или палочкой для суши, чтобы белок промялся, но не порвался. Давите без усилий. Держим с минуту. Затем нарезаем яйцо поперёк. У вас получатся красивые сердечки.

Подаём. Я делала на завтрак.

© www.povarenok.ru