Засолка сала сухим способом

Автор: yuliya simonchyk

Описание: Я расскажу, как засолить сало. Очень простой способ сухой засолки сала без рассола. Сало, засоленное по этому рецепту, получается всегда в меру солёное и очень вкусное. Солить сало будем прямо в контейнере!

Ингредиенты

Сало — 1 кг
Чеснок — 4 зуб.
Соль (крупного помола)
Перец черный (молотый)
Лист лавровый
Специи (для засолки сала)

Приготовление

1. Берём кусок сала 1 кг. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. (Если магазинное)
2. Режем на большие куски
3. Дно контейнера присыпаем солью и выкладываем куски сала, пересыпая солью обильно. Закрываем контейнер.
4. Оставляем на сутки при комнатной температуре.
5. Через сутки убираем ножом лишнюю соль с кусочков.
6. Режем кусочки на меньшие куски.
7. Складываем в контейнер пересыпая специями и чесноком!
Приятного аппетита.

Засолка сала сухим способом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/