Автор: krolya13
Описание: До чего я люблю галеты: с ними мало хлопот, а с овощами отлично подойдут добавкой к супу.
Очень удобно варить суп и печь галету одновременно.
Пока бульон варится, замесить тесто.
А, когда готовишь начинку, обрезки идут в суп, как говорится безотходное производство.
Количество ингредиентов даётся на 2 галеты диаметром 20 см.
|
|
Муку соединить с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить желтки и... |
|
Сливочное масло комнатной температуры. |
|
Растереть в крошку. |
|
Добавить порциями холодную воду, каждый раз вымешивая. Должно получиться эластичное тесто. Скатать в шар и отправить в холодильник на 40-45 минут. |
|
Кабачки, лук и помидоры нарезать кольцами толщиной 4 мм. Лук на колечки не нужно разбирать. Кабачки и лук обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности |
|
Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать каждую часть в круг диаметром 26 см. Выложить поломанные хлебцы ( или посыпать сухарями), отступая от краёв по 3 см Сверху выложить овощи. |
|
Посыпать приправами. Загнуть края. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин. |
|
Приятного аппетита |
