Постные котлеты из хлопьев с шампиньонами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Хлопья злаковые (5 злаков Агро-Альянс) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
• Укроп
• Вода (кипяток) — 1 стак.

Приготовление

Берём хлопья злаковых, у меня "5 злаков" от Агро-Альянс, заливаем кипятком в соотношении 1:1. Оставляем для набухания на 20 минут.

Лук чистим, шампиньоны тщательно моем, обсушиваем, режем мелкими кубиками.

На минимуме масла обжариваем лук с шампиньонами до выпаривания жидкости.

В распаренные хлопья натираем на мелкой тёрке картофель. Выдавливаем чеснок. Если вы не любите в блюдах вкус сырого картофеля, то можете натереть вареный картофель (сваренный в "мундире").

Добавляем туда же обжаренные с луком грибы, соль, смесь перцев, рубленный укроп.

Тщательно перемешиваем фарш.

Доску припыляем мукой и формуем котлеты, я предпочла круглой формы. Из полной порции получается 8 штук.

Наливаем на горячую сковороду остатки масла, кладём котлеты. Жарим на среднем огне около 5 минут.

Переворачиваем и при закрытой крышке доводим до готовности на среднем огне ещё 10 минут.

Подаём котлеты горячими с зеленью, овощами. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru