Автор: chus
Описание: Хотела порадовать родных на Hовый год, вот что получилось. Все были в восторге.
|
|
ДЛя бисквитного коржа отделить желтки от белков, |
|
Белки взбить с сахаром и щепоткой соли |
|
До белой пены. |
|
Желтки растереть с сахаром и ванилином. |
|
Смешать муку и смесь для пудинга. |
|
Я брала малиновый, но бисквит получается очень вкусным и воздушным и с ванильным, сливочным и карамельным. |
|
К желткам добавить белки и постепенно вмешать муку с пудингом. |
|
Форму смазать маслом и выложить полученное тесто. я делала отдельно 2 коржа (а то у меня проблемы с разделением одного на два коржа ) |
|
Выпекать каждый корж минут по 15-20 при температуре 200 градусов, чтобы не подгорел, на дно духовки я поместила сковородку с водой. |
|
Вот такие получились, дать им остыть. |
|
Джем выложить в кастрюльку |
|
Прокипятить и добавить подготовленный (как указанно на упаковке) желатин, дать остыть. |
|
500 мл сливок выливаем в кастрюльку, добавляем поломанный на кусочки шоколад - и на плиту. |
|
Доводим до кипения. отставляем. остужаем. |
|
Взбиваем оставшиеся сливки, добавляем яичный ликер, ванилин... |
|
... карамельный соус, смесь сливок с шоколадом. |
|
В конце добавляем желатин. отправляем в холодильник, чтобы схватились (загустели) |
|
Приступаем к сборке торта. один из коржей разрезаем вот таким способом. |
|
Нижний корж кладем на дно разъемной формы, смазываем джемом. сверху выкладываем вот таким образом детали второго коржа. |
|
Между полосками коржа выкладываем крем |
|
Сверху выкладываем оставшиеся детали коржа над залитым кремом, а места над коржом заливаем кремом. верх полностью обмазать кремом. дать пропитаться и застыть. |
|
Украсить по желанию |
|
Угощайтесь... ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!! |
