Автор: Silverina1
Описание: Вариантов паштетов из сельди немало, на любой вкус и кошелек. Я хочу предложить вам еще один, думаю, что лишним он точно не будет. Он отлично сочетается с хлебцами и тостами и будет не менее хорош с отварным картофелем.
|
|
Приготовить хлебную крошку. Для этого куски белого хлеба подрумянить в тостере (или обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета) и измельчить при помощи блендера. Как вариант, можно использовать домашние панировочные сухари. Филе сельди нарезать на небольшие кусочки. Яйца разрезать на половинки, лук очистить и нарезать перьями. Укроп вымыть и хорошо обсушить, грубые части стеблей убрать. Сложить в чашу блендера сельдь, лук, укроп, яйца. |
|
Измельчить до однородной массы. Добавить хлебную крошку и сметану, поперчить. |
|
И тщательно перемешать. |
|
Переложить паштет в контейнер, закрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник. Это обязательный шаг, паштет должен настояться. |
