Легкий закусочный рулет "Новогодняя поляна"

Автор: mila87

Описание: Еще слышны отголоски праздника, так тяжело расставаться с этими веселыми и радостными минутами... Чтоб хоть немного себя утешить, предлагаю полакомиться нежным, легким рулетиком с грибной начинкой!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 5 шт
Зелень (укроп и петрушка, по вкусу)
Грибы (я брала сушеные, сухой вес, замочить на ночь)
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Сыр плавленый — 100 г
Майонез (легкий, можно без него, но мы так любим)

Приготовление

Легкий закусочный рулет Новогодняя поляна ингредиенты

Яйца взбалтываем вилочкой, зелень измельчаем. Смешиваем, солим и приправляем.

Яичную смесь делим пополам и обжариваем на масле два омлетика.

Каждый омлетик обильно смазываем сливочным сыром, затем наносим тонкий слой майонеза. (А можно майонезом смазать начинку).

Предварительно замоченные грибы тщательно промываем, режем мелкими кубиками и обжариваем на масле до готовности. В отдельной сковороде обжариваем мелко порезанный лук и морковь. Всю эту начинку распределяем на два омлетика.

Закручиваем в рулеты. Убираем в холод, на полчасика.

Достаем из холодильника, разрезаем на кусочки... и наслаждаемся!!! Для наших подуставших желудков очень легко, вкусно и в то же время сытно!!!

Легкий закусочный рулет "Новогодняя поляна" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/