Блин с овощами "Доброе утро"

Автор: ovkusahprosto

Описание: Если Вам наскучил банальный омлет или обычные блины, то этот рецепт точно Вас удивит! Вкусно и очень просто! Это нечто среднее между блинами и яичницей, но со вкусом совершенно отличающимся от того и другого. Вкус действительно Вас удивит;) Из этого количества ингредиентов получается 4 блина (Диаметр сковороды 26 см)

Ингредиенты

Блин

Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная (стакан на 250 мл.) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.

Начинка

Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 150 г

Для смазывания сковороды

Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление

1. В миске слегка взбить венчиком одно яйцо с солью.
2. Добавить молоко, муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
3. Оставить яичную смесь на 5-10 минут.
Тем временем приготовить начинку:
4. В миске смешать яйца, соль, нарезанный на мелкие кубики лук, мелко нарезанный (на кубики) помидор, зелень петрушки, специи ( паприка, итальянские травы) и все хорошо перемешать.
5. На разогретую сковороду поместить сливочное масло, распределить по дну.
6. Вылить яичную смесь и тоже распределить в форме блина по дну сковороды. Жарить на среднем огне около 1-2 минут.
7. Затем сверху распределить начинку
8. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 4-6 минут.
9. Перевернуть блин и обжарить еще около 1 минуты. Опять перевернуть, сверху присыпать тертым твердым сыром. Как только сыр расплавится - блинчик готов!
10. Горячий блин свернуть в рулетик. Так проделать со всем тестом ( из данного количества ингредиентов получится 4 блина)
11. Можно приготовить соус к блинам: сметану смешать с мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!

Блин с овощами "Доброе утро" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/