Грудинка с овощами по-корейски

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Грудинка (свиная) — 500 г
• Баклажан — 500 г
• Кабачок — 250 г
• Лук репчатый — 120 г
• Чеснок (крупный) — 2 зуб.
• Сухари панировочные (1 ст.л. крахмала) — 2 ст. л.
• Мед (сахар 1 ч.л.) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить продукты, овощи вымыть, грудинку нарезать.

Разогреть в широкой сковороде растительное масло, смазать им всё дно. Обжарить грудинку до красивого румянца, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить перья репчатого лука, жарить 3 минуты, помешивая.

Посыпать панировочными сухарями или крахмалом, обжарить ещё пару минут.

Добавить кубики баклажана и кусочки чеснока. Жарить пару минут на среднем огне.

Кабачки нарезать кубиком, добавить, жарить 3-5 минут.

Влить соевый соус, мёд, посыпать паприкой, чёрным молотым перцем, перемешать, жарить пару минут, влить уксус, перемешать и убрать с огня. При желании посолить по своему вкусу.

Традиционно подают с отварным пресным рисом и острой корейской закуской. Но можно и на русский манер, с картошечкой или гречкой.

© www.povarenok.ru