Жареный сыр Бри с малиновым конфитюром

Автор: Nick deleted

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 5 г
• Базилик (зеленый) — 5 г
• Малина (свежемороженая) — 50 г
• Сухари панировочные — 20 г
• Мука пшеничная — 20 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр мягкий (Бри) — 125 г
• Вино красное полусладкое — 50 мл
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Сыр Бри нарезаем на 4 части.

Панируем в муке.

Обваливаем во взбитом яйце.

Панируем в сухарях.

Готовим сыр к жарке во фритюре.

Жарим сыр 2-3 минуты в хорошо разогретом масле.

Откидываем сыр на сито.

Кладем сыр на салфетки, чтобы впиталось масло.

Готовим конфитюр: малину, базилик, красное вино и сахарную пудру провариваем 5 минут

Пробиваем конфитюр блендером

Сыр выкладываем на тарелку, поливаем конфитюром, можно украсить физалисом и мятой.

© www.povarenok.ru