Автор: Эллиса deleted
Описание: Этот мусс очень нежный, а запах ванильки просто завораживает! Такой десерт очень любят дети, да и взрослые не откажутся.
|
|
1. Смешиваем яичные желтки, сахар и ванилин. На водяной бане взбиваем смесь до загустения. |
|
2. Замачиваем желатин в холодной воде до набухания. Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, растворяем желатин при слабом нагреве. Немного охлаждаем, смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси. |
|
3. Взбейте 300 г сливок до получения очень густой смеси, добавляем в мусс. Взбиваем яичные белки и быстро вводим их в мусс. Выливаем смесь в форму и выдерживаем в прохладном месте до загустения. |
|
Вынимаем мусс из формы, окунув форму в горячую воду. |
