Тушёная говядина в томатном соке

Автор: Okoolina

Описание: Диетическая говядина, тушёная с овощами в томатном соке.

Ингредиенты

Говядина (вырезка без прожилок и плён) — 260 г
Лук репчатый — 60 г
Морковь — 60 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 5 г
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Орех мускатный — 0.25 ч. л.
Сок томатный — 150 мл
Перец болгарский (у меня зелёный) — 20 г
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Тушёная говядина в томатном соке ингредиенты

Продукты все взвешены. Кусок говядины должен быть без прожилок и плёнок. Нарезаем говядину кубиком и отправляем в посуду какую-то. Присаливаем, перчим и добавляем мускатный орех молотый. Перемешиваем.

В сотейник антипригарный наливаем масла по минимуму, греем его и выкладываем чеснок и лук мелко порезанные. Золотим лук до мягкости. Отправляем к луку говядину, морковь, порезанную мелким кубиком и заливаем томатным соком. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим 45 минут.

Перец болгарский нарезаем произвольно и выкладываем к мясу. Тушим 10 минут. Досаливаем по вкусу, кладём перец душистый и лавровый лист. Тушим ещё 5 минут. Говядина готова. Получилась с густым соусом и очень ароматная.

Подаём. На гарнир у меня паста твёрдых сортов.

Диетическая постная говядина, подойдёт не только для диеты для похудения, а просто на обед или ужин, даже угостить можно и гостей. Это вкусно!

Сегодня мне предложено на обед:
Макароны твёрдых сортов - 150 г
Гуляш из говядины - 130 г
Огурец -0,5 шт
Для своей диеты всё взвешиваю и считаю калории. Чтобы было примерно понятно количество готового блюда, то D тарелки 18 см.

PS: ДИЕТУ здесь свою не обсуждаю, обсуждаю лишь приготовленную мною ГОВЯДИНУ В ТОМАТНОМ СОКЕ. Все рецепты создаю сама для своей диеты, следуя предложенного мне приблизительного меню.

Тушёная говядина в томатном соке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/