Летний салат с горчичным маслом

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Масло горчичное (2 ч л) — 9 г
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Горчица (у меня дижонская) — 1 ч. л.
• Мед (1 ч л) — 7 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Базилик — 0.25 ч. л.

• Перец болгарский (у меня зелёный) — 20 г
• Морковь — 30 г
• Лук красный — 20 г
• Оливки зеленые — 15 г
• Огурец — 70 г
• Фета — 20 г
• Листья салата — 30 г
• Соль (по вкусу и желанию)
• Перец кайен (по вкусу и желанию)

Приготовление

Делаем для салата заправку. В посуде смешиваем масло горчичное, уксус яблочный, горчицу (у меня дижонская, но не зерновая), мёд, мелко резанный чеснок (чеснок можно выдавить) и базилик (у меня сухой). Заправка готова.

В общий салатник нарезаем овощи. Все овощи у меня взвешены. Нарезайте произвольно, как вам нравится всё, кроме оливок. Листья салата не трогаем, я выстелю ими тарелку для салата.

Фету нарезаем мелким кубиком, отправляем в салатник и перемешиваем. Не заправляем. Заправим салат у себя в тарелке. Выкладываем листья салата на тарелку, кладём сверху их салат и поливаем заправкой. Я делаю так: Ставлю тарелку на весы, выкладываю листья салата, сам салат, поливаю заправкой. Мне нужно по диете готового салата с заправкой 150 г. На фото в тарелке 150 г салата.

Подаём. Вот такая красота в тарелке, а как же вкусно. По желанию у себя в тарелке солим и перчим.

© www.povarenok.ru