Автор: Нина-супербабушка
Описание: Прошли времена, когда мы знали только один рецепт салата с консервированной горбушей. В советские времена это была "Мимоза". Сейчас вариантов море... Море, в котором и водится горбуша. Предлагаю вашему вниманию вот такой вариант.
|
|
Луковицу очистить, нашинковать полуколечками, залить водой с добавлением уксуса и сахарного песка. Маринад должен быть кисленьким и слегка остреньким на вкус. Отставить на 10-15 минут. Затем отжать. Отваренный и остуженные овощи очистить. |
|
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, поместить в глубокую миску. |
|
Свеклу очистить, нарезать кубиками, положить в отдельную миску и полить растительным маслом. Хорошенько перемешать и отставить в сторону. |
|
Очистить и нарезать кубиками яблоко. |
|
А так же огурец. Если слишком соленый, стоит снять с него кожицу. |
|
В миску к картофелю добавить отжатый лук, огурец, яблоко. |
|
Затем всыпать свеклу. |
|
Рыбу вынуть из рассола и разделить на небольшие кусочки, удалив кожу и косточки. Добавить к овощам. |
|
Туда же добавить измельченную зелень и тертый хрен. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Если получилось суховато, добавить рассола от рыбы. |
