Кассателла Святой Агаты с оригинальной начинкой

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! Захотелось пирожков, но необычных? Приготовьте Кассателлу Святой Агаты! Про Агату вам рассказывать сегодня не буду, скажу только про ее пирожки, что они просто Обалденные! Съедаются мгновенно! Такие нежные с вкусной ароматной начинкой! Пальчики оближите! Давайте, начинайте готовить!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 30 г
Масло сливочное (мягкое) — 30 г
Цедра апельсина — 1/2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Вино белое сладкое — 30 мл

Начинка

Рикотта (можно творог) — 250 г
Сахар — 4 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина — 1/2 шт
Клюква (вяленая) — 100 г

Для обжаривания

Масло растительное — 800 мл

Для подачи

Сахарная пудра — 100 г

Приготовление

Приготовим тесто. Муку соединяем с сахаром, маслом, цедрой и яйцами, тщательно перемешиваем и добавляем вино. Полученное мягкое тесто помещаем в пленку и оставляем в холоде 20 минут. Готовим начинку. Рикотту/творог соединяем с цедрой, сахаром и клюквой. и добавляем корицу. Тесто раскатываем тонко и формой диаметром 8-10 см вырезаем кружки. Формируем пирожки из двух кружков, Жарим в раскаленном масле без запаха до румяности. Выкладываем на бумажное полотенце, даем маслу стечь, Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Кассателла Святой Агаты с оригинальной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/