Автор: wowan5
Описание: Рецепт от болгарского шеф-повара Ивана Звездева. У него она зовётся мусака с цуккини. У болгар есть разные виды мусаки - и с мясом, и с овощами.
Это очень вкусное, нежное, сырное блюдо, я сказала бы, чизкейк с цуккини)))
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
|
|
Цуккини нарезать на пластины, присолить и дать постоять 20 минут. Затем смыть соль и промокнуть полотенцем. Обжарить на масле. Можно запечь в духовке, предварительно смазав маслом. Я сбрызнула маслом, хорошо перемешала и запекла на гриле. |
|
Смешать творог, брынзу, укроп и три яйца. Можно посыпать чесночным порошком. |
|
В другой тарелке сделать заливку из молока, перца и двух яиц. |
|
Выложить на противень или в подходящую форму половину цуккини. Вторым слоем идёт творожно-брынзовая начинка. Третий слой - снова цуккини. |
|
Полить все яично-молочной заливкой и присыпать сыром. Разогреть духовку и запекать 30 минут при температуре 200 град. до золотистого цвета. |
|
Получается вот такой вот пухлячок))) С пылу с жару - нежный и воздушный, но, остывая, хорошо держит форму. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!! |
